Pintade
La pintade est originaire d'Afrique et a été importée au Canada par les Britanniques à la fin du XIXième siècle. Savoureuse et saine, la pintade offre tous les ingrédients d'une viande équilibrée et bonne pour la santé.
La viande de pintade est particulièrement fine et légère, encore plus que celle des autres volailles. Alors que le poulet apporte 150 Kcal pour 100gr, la pintade n'en contient que 134. Faible en cholestérol, sa viande est particulièrement insaturée (faible en gras saturé).
Elles sont élevées dans une volière, ce qui leur permet de voler et de développer ainsi leur poitrine. L'élevage dure environ 15 à 16 semaines.
Nous vous l'offrons entière ou en pintade confite (déjà cuite).
