Poulet Chasseur Forestier

Poulet Chasseur Forestier

Préparation :

Dans un chaudron allant au four, avec de l’huile à feu fort, saisir les hauts de cuisse de tous les côtés et réserver dans un bol.

Dans le même chaudron, toujours à feu fort, colorer les champignons.

Au bout de deux minutes de cuisson, ajouter l’oignon, l’ail et les poivrons et poursuivre la cuisson 3-4 minutes pour faire tomber les légumes.

Ajouter avec le vin et les tomates en dés

Ajuster la sauce avec du miel et sauce piquante, sel et poivre.

Verser la viande de poulet.

Couvrir et cuire au four préchauffer à 350F environ 2h00.

Servir sur un nid de risotto ou nouilles au œufs.

Ingrédients :

6                      Hauts de cuisse de poulet d’Angèle coupés en morceaux

1                      Boîte de champignons blancs, coup en 4 (16)

6                      Champignons Shitake coupé en 4

2                      Gros oignons émincés

2                      Poivrons verts, coupé en cubes

250 ml            Vin rouge

2                      Cannes de 796 ml de tomates en dés

2                      Gousses d’ail hachées

Olives noires au goût, Sel, poivre au goût

 Bon appétit!

Angèle